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凉拌海螺,凉拌海螺怎样做才好吃

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凉拌莴笋怎么做?

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主料
海螺
6个

辅料

3克

5克
生抽
10克
鱼露
10克
米醋
15克
香油
适量
步骤

1.青红菜椒洗净,切成丝。大葱和老姜分别切成细丝。香菜切段。

2.用冷水洗刷海螺外壳,去掉表面杂物。大火烧开蒸锅中的水,放入海螺蒸12分钟

3.取出海螺肉,去掉后部的内脏(黑色部分),将海螺肉切成薄片备用。

4.香油、生抽、盐、鱼露、米醋、白糖调成汁

5.将海螺片放入碗中

6.青红椒丝、葱丝、姜丝,香菜段

7.倒入调入料汁拌匀即可

凉拌海螺怎么做好吃,凉拌海螺的吃法

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拌海螺的做法
食材
主料
海螺
500g
青椒
10g
红椒
10g

辅料

适量

适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
步骤

1.海螺,

2.青椒红椒各一个



3.将海螺放入水中煮熟


4.青红椒切成丝


5.煮熟的海螺从水里捞出用牙签将肉从壳里剔出


6.挑出来的螺肉去掉尾部的黄和绿色筋切成片装盘


7.将食用油放入容器中烧热


8.海螺肉上调入生抽和胡椒粉,铺上青红椒丝,倒入烧滚的热油拌匀即可

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海螺的做法

  海螺是人们喜爱吃的海鲜之一,海螺做菜味道非常的鲜美,营养丰富。很多人都喜欢吃海螺,多吃海螺对身体好。那么你知道海螺怎么做比较好吃吗?下面我就为大家推荐几款好吃的海螺做法,希望大家喜欢哦。   香辣海螺肉   材料:海螺肉300克,香菜1棵,生姜1小块,干辣椒8个,食用油50克,酱油2小匙,料酒2小匙,白糖2小匙,精盐2小匙。   做法   1.螺肉洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝;   2.锅内放油烧热,爆香姜及干辣椒,加入螺肉大火快炒至熟,再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀,最后加入香菜拌匀即可。   注意   香辣诱人,脆嫩可口。螺肉一定要新鲜,否则影响口感。   海螺吐情   材料:海螺3个,彩椒2个。   做法   1.1、把海螺洗干净,将海螺肉挖出洗净切好待用。   2.2、将海螺壳洗净。   3.3、用彩椒将海螺肉炒好,塞用海螺壳里面即可。   香爆螺肉   材料主料:田螺肉、黑木耳、蘑菇。   配料:姜、香葱、油辣子、蚝油。   做法   1)田螺肉用料酒、姜、淀粉腌制15-30分钟,蘑菇片用开水煮沸捞起晾干。   2)起油锅,加油辣子,开大火至油热,下田螺肉翻炒至香。   3)再加入黑木耳丁、蘑菇片,翻炒数分钟后,加适量蚝油、糖、白胡椒。   4)装盘前撒香葱末翻炒即可。   爆海螺   材料:海螺,盐,蒜,葱,油,干辣椒,料酒,醋少许,花椒,大料。   做法   1.买来鲜活的小海螺置入一个稍大一点的盆中,倒入淡盐水。   2.蒜,切大片;葱剥皮洗净切大段,干辣椒也用清水略微洗一下,切段。   3.炒锅上火,油热的时候将葱段、蒜片和干辣椒一并加入,爆香。   4.将吐净泥沙的小海螺倒入锅中,用铲子不断搅动,使其均匀受热,并加入料酒和少许醋。   5.倒入少许开水没过海螺,水中加盐,加入花椒和大料,煮大约5分钟至水基本靠干,取出小海螺,装盘即成。   凉拌海螺   食材准备   海螺适量,青红椒少许,生抽,胡椒粉,油适量。   方法步骤   1、将海螺放入水中煮熟,青红椒切丝待用;   2、将煮熟的海螺捞出后用牙签或者其他工具挑出里面的肉;   3、将挑出来的肉去掉尾部的黄绿部分后切片放在盘中;   4、将青红椒丝放在海螺上,淋上生抽,撒上胡椒粉;   5、然后烧上一勺热油,淋在上面拌匀即可食用。   酱汁海螺   材料:海螺500克。调料酱油200克,味精15克,白糖20克,鸡粉15克,胡椒粉15克,高度白酒50克。酱料包八角10克,香叶5克,桂皮10克,葱1棵,姜1块。   做法   1、将海螺放在清水中吐净泥沙,洗净外壳,然后放入蒸锅中蒸熟,捞出后冲凉备用。   2、坐锅点火加入清水,放入酱料包、味精、酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉和白酒烧开,然后关火晾凉。   3、将熟海螺放入晾凉的酱汁中,浸卤约2小时,捞出后浇上一些原汁,即可上桌食用。   制作酱汁海螺的方法即简单又易学。而且非常好吃。如此简单的`家常做法,你学会了吗?   护心肉焖海螺   材料   护心肉,海螺,青蒜,耗油,酱油,老抽,盐,味精,糖,蒜,十三香   做法   1、护心肉用高压锅压15分钟;   2、把15小个海螺煮熟取出螺肉一分为二,把熟湖心肉切见方的小块待用。   3、炒锅留底油加蒜片、十三香炸香后放入耗油、酱油、老抽、盐、味精、糖。   4、之后加入30克的水烧开,放入护心肉和海螺煨3分钟,洒入青蒜即可装盘。   海螺寿司   材料:   寿司醋3茶匙、大米饭2碗、酱油、芥末、味付海螺肉各适量   做法:   1.首先将米饭煮熟,打散,散热。   2.装起两饭碗大米饭,加入3茶匙的寿司醋,搅拌均匀。   3.模具放入一片紫菜,然后装入米饭,压紧。   4.切成小段。   5.取3块紫菜饭图摆到寿司碟上。   6.海螺肉切成碎粒。   7.用汤勺将海螺肉勺到紫菜饭团上,然后准备好芥末酱油即可开动!   酱爆海螺丝   材料:   海螺丝,黄豆酱,豆瓣酱,油,盐,料酒,葱白,生姜,大蒜,青椒等   步骤:   1.螺丝用盐水浸泡,让其吐尽泥沙。用清水冲洗干净。   2.将葱姜蒜和大料准备好;   3.将黄豆酱和郫县豆瓣酱准备好;   4.取2勺黄豆酱和1勺郫县豆瓣酱混合均匀备用(喜欢辣味的可以多放郫县豆瓣酱);   5.葱姜切丝备用;   6.蒜切片备用;   7.热锅凉油,先把葱丝、姜丝、蒜片和八角炒一下,爆出香味。   8.再放入调和好的酱料;   9.翻炒出酱香味;   10.将洗净的海螺丝放入。此时动作一定要快,大火爆炒哟。如果时间长了或是锅的热量不够的话,海螺丝的肉肉,都会躲到壳中,很难取出的哟。   11.翻炒均匀即可关火。   12.关火后,倒入事先切好的辣椒丝,出锅装盘即可。   稻香肉焖海螺   材料   五花肉350克,海螺肉400克,小白菜心10棵,盐、酱油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、食用油各适量   做法   1、猪五花肉用沸水汆透,皮面抹蜂蜜后入热油锅炸至上色捞出,切成方块,用稻草捆扎。   2、海螺肉冲洗干净后氽水,切成块,加鲜汤、调料、小菜心和捆扎好的五花肉,烧至熟烂即成。

卤海螺怎么做

食材:海螺10个。辅料:花椒1把,葱段1小段,姜片1片,一品鲜酱油1小勺,香油半小勺,醋1大勺,芥末(辣根)适量。 1、海螺外壳粘糊,内里出口处也脏,用小刷子刷干净。 2、准备葱段,姜片,花椒。 3、统统放到锅里,凉水入锅。 4、煮熟切片,放小碗里。 5、醋、酱油、香油调制三合油。 6、芥末,也叫辣根,视个人口味添加到三合油里。 7、即可食用。

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